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Patisserie HEIGORO パティスリー ヘイゴロウ

「ケーキ・生菓子」

旬の果実や長野県産の食材を活かしたケーキが季節ごとにショーケースを彩ります。
お好きなお飲み物と合わせて、カフェのお席でもお召し上がりいただけます。
クリスマスケーキはこちらをご覧ください。

ティラミス アッシュ

HEIGOROオリジナルブレンドコーヒーの深みのあるエスプレッソを使ったケーキ。エスプレッソのジュレ、エスプレッソがたっぷり染み込んだマドレーヌショコラ、クリームの層をマスカルポーネムースで包みました。
アレルギー:卵・乳製品・小麦・ゼラチン・大豆

本店

¥450(税別)

松代産杏のチーズケーキ

平五郎の杏の木から収穫した杏を、果実感をしっかり残したコンポート、ゼリー、ムースにしてチーズケーキと合わせました。
バニラとホワイトチョコレートのシャンティのふんわりとした甘さが杏の甘酸っぱさを引き立てます。
アレルギー:小麦・乳製品・卵・ゼラチン・大豆・りんご

本店

¥500(税別)

タルト ラムレーズンショコラ

風味豊かなラムレーズンをたっぷり混ぜて焼き込んだタルト生地に、チョコレートのムースとラムレーズンのクレムーを重ねました。
ツヤツヤのグラサージュショコラが秋感を感じさせる濃厚なタルトです。
アレルギー:小麦・乳製品・卵・ゼラチン・大豆・アルコール

本店

¥480(税別)

カフェショコラ

平五郎オリジナルブレンドのコーヒーをケーキに仕立て、エスプレッソのムースでショコラとバニラのクレム-の層を包みました。
爽やかな風味のオレンジコンフィがアクセントです。
アレルギー:小麦・乳製品・卵・ゼラチン・大豆

本店

¥450(税別)

愛媛県産銀寄栗のモンブラン

甘みの強い銀寄栗をたっぷり使い、純粋な栗の美味しさを味わえるこの時期だけの特別なモンブランです。
アレルギー:卵・乳製品

本店

¥560(税別)

フランス産シャテーニュの
モンブラン

フランス アルデッシュ地方の栗を使ったモンブラン。上品な栗のクリームには程よい甘酸っぱさのカシスを合わせました。
チョコレートでコーティングしたメレンゲと長野県産カシスの自家製コンフィチュール、マロングラッセを包みました。
アレルギー:乳製品・卵・大豆

本店

¥500(税別)

シャインマスカットのタルト

みずみずしいシャインマスカットを贅沢に使い、フロマージュブランのシャンティで仕上げた季節限定のタルトです。
アレルギー:小麦・乳製品・卵・りんご・オレンジ

本店

¥500(税別)

マロニエカシス

しっとりとしたヘーゼルナッツのビスキュイに、マロングラッセのバタークリームとカシスのバタークリームを層にしました。
表面を彩る長野県産カシスの自家製コンフィチュールがアクセントです。
アレルギー:乳製品・卵・大豆

本店

¥470(税別)

松代産杏とアールグレイの
ヴェリーヌ

果肉の美味しさが際立つ信州松代産杏の自家製コンポートに、キームンに特別配合したベルガモットで香りを付けたアールグレイのムースとゼリーを合わせました。
アレルギー:卵・乳製品・ゼラチン

本店

¥480(税別)

極撰バナナとバニラの
ショートケーキ

高地栽培の甘みが強いバナナと自家製バナナシュガーのシャンティが溶け合うショートケーキです。
アレルギー:小麦・乳製品・卵・大豆・バナナ

本店

¥420(税別)

カルパノ

希少な最高品質のショコラ、カルパノを贅沢に使って焼き上げました。濃厚ながら優しく懐かしい味です。
アレルギー:卵・乳製品・小麦・大豆

本店

¥420(税別)

チーズケーキ ノスタルジア

みんなに愛される、どこか懐かしいチーズケーキをイメージした平五郎のチーズケーキ。
アレルギー:卵・乳製品・小麦・大豆

本店

¥420(税別)

藤プリン

オブセ牛乳をたっぷり使用し正統派でしっかりと焼き上げたファンの多い逸品。
アレルギー:卵・乳製品

本店

¥360(税別)

タヒチ

タヒチ産のバニラビーンズを贅沢に使った濃厚なカスタードクリームをたっぷり詰めました。
アレルギー:卵・乳製品・小麦

本店

¥260(税別)

ソーテルヌとナガノパープルのババ

ソーテルヌとフレッシュのナガノパープルでアレンジした秋のババ。
豊かで上品に香るソーテルヌにはヨーグルトのクリームを合わせ爽やかさを加えました。
アレルギー:小麦・乳製品・卵・りんご・オレンジ・アルコール

本店

¥500(税別)

テオ

クリオロ種のショコラ「カルパノ」にバランスの良いビターチョコレートを合わせた深い味わい。
アレルギー:卵・乳製品・小麦・ゼラチン・大豆

本店

¥470(税別)

フルーツトライフル

上品な甘さのシャンティとタヒチバニラの香るクリームをみずみずしいフルーツと合わせました。
アレルギー:卵・乳製品・小麦・ゼラチン・キウイ・バナナ

本店

¥470(税別)

ミルフィーユ タヒチ

発酵バターを使用したパイ生地。ゲランドの塩がアクセントのタヒチ産バニラビーンズのクリームをサンド。
アレルギー:卵・乳製品・小麦・ゼラチン・大豆

本店

¥520(税別)

藤ロール

長野県産厳選小麦100%、濃厚で深い味わいオブセ牛乳」、老舗鈴木養蜂場の菜の花ハチミツなどを使用。
※藤ロールの販売はAM11:00~となっております。

本店

¥1,000(税別)

極撰バナナとバニラの
ショートケーキ

4号 ¥2,200(税別)
5号 ¥3,100(税別)
6号 ¥3,600(税別)
アレルギー:小麦・乳製品・卵・大豆・バナナ

本店

¥2,200~(税別)

カルパノ

4号 ¥2,400(税別)
5号 ¥3,400(税別)
6号 ¥4,000(税別)

本店

¥2,400~(税別)

タルトフリュイ

4号 ¥2,600(税別)
5号 ¥3,600(税別)
6号 ¥4,000(税別)

本店

¥2,600~(税別)

テオ

クリオロ種のショコラ「カルパノ」にバランスの良いビターチョコレートを合わせた、深い味わいが特徴のチョコレートケーキです。13.5cm×13.5cm

本店

¥3,500(税別)

ミルフィーユ

発酵バターが香るパイ生地に、ゲランドの塩がアクセントのタヒチ産バニラクリームをサンドしたシェフパティシエの自信作。8cm×12cm

本店

¥1,500(税別)

チーズケーキノスタルジア

4号 ¥2,400(税別)
5号 ¥3,400(税別)
6号 ¥4,000(税別)

本店

¥2,400~(税別)

ご予約方法

パティスリーHEIGOROのみでのご予約、商品のお受け取りとなります。ご予約は前日までにお電話または店頭にて承っております。
■ご予約TEL:026-266-0156

メッセージプレートについて

アニバーサリーケーキには、メッセージプレートをプレゼントいたします。ハート型またはスクエア型のサブレをお選びください。
メッセージはご予約時にお伺いいたします。

本店

は、パティスリー HEIGORO 本店での取扱いとなります。

MIDORI店

は、平五郎 MIDORI長野店での取扱いとなります。
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