Patisserie HEIGORO パティスリー ヘイゴロウ

「ケーキ・生菓子」

旬の果実や長野県産の食材を活かしたケーキが季節ごとにショーケースを彩ります。
お好きなお飲み物と合わせて、カフェのお席でもお召し上がりいただけます。

アンジュ

アンジュ

長野県産カシスを使用した自家製コンフィチュールとクレームを、芦屋市「Uf-fu(ウーフ)」さんのアールグレイスペシャルのムースで包みました。
アレルギー:乳製品・卵・ゼラチン・大豆(レシチン)

本店

¥450(税別)
ロシアンテール

ロシアンテール

ロシアの大聖堂をイメージしたケーキです。マダガスカル産バニラとマスカルポーネチーズのムースで、ラズベリーのクレームとアリバ種のミルクチョコレートのシャンティを包み込みました。
アレルギー:小麦・乳製品・卵・ゼラチン・大豆(レシチン)

本店

¥500(税別)
シャインマスカットのタルト

シャインマスカットのタルト

長野県須坂市・北澤さんの作るシャインマスカットを贅沢に使用したフルーツタルトです。スペイン産マルコナ種のアーモンドを使用したタルト生地に、マダガスカル産バニラのカスタードを合せました。
アレルギー:小麦・乳製品・卵

本店

¥500(税別)
松代産杏のタルト

松代産杏のタルト

パティシェ自ら収穫した杏のコンポートを使用。スペイン産アーモンドの生地と共に焼き上げたタルトを、マダガスカル産バニラのカスタード、杏のコンポート、焼き目を付けたメレンゲで仕上げました。
アレルギー:小麦・乳製品・卵

本店

¥450(税別)
ラムレザン ショコラ

ラムレザン ショコラ

ラム酒に漬け込んだオーガニックレーズンを、クリームに贅沢に使用しました。クリームと、軽いチョコレートムース、しっとりとしたアーモンド生地との相性が抜群な、大人の香りがする一品です。
アレルギー:乳製品・卵・ゼラチン・アルコール・大豆(レシチン)

本店

¥450(税別)
小布施栗のモンブラン

小布施栗のモンブラン

希少な小布施栗のモンブランです。栗の風味をしっかり感じるしっとりした生地の上に、善光寺外苑 西之門「よしのや」さんの甘酒とゲランドの塩のムースを重ね、小布施栗のクリームをたっぷり絞りました。
アレルギー:小麦・乳製品・卵・ゼラチン・大豆(レシチン)

本店

¥700(税別)
オーガニックバナナとバニラのショートケーキ

オーガニックバナナとバニラのショートケーキ

オーガニックバナナと、自家製のバニラシュガーを使用した生クリームを、しっとりとした儚い口どけのスポンジ生地でサンドしました。熟したバナナの香りと芳醇なバニラの香りがテーマのショートケーキです。
アレルギー:小麦・乳製品・卵・大豆(レシチン)

本店

¥420(税別)
ティラミス アッシュ

ティラミス アッシュ

当店オリジナルブレンドコーヒーの深みのあるエスプレッソを使ったケーキです。エスプレッソのジュレと、エスプレッソがたっぷり染み込んだマドレーヌショコラ、クリームの層とをマスカルポーネムースで包みました。
アレルギー:卵・乳製品・小麦・ゼラチン・大豆(レシチン)

本店

¥450(税別)
カルパノ

カルパノ

希少な最高品質のショコラ「カルパノ」を贅沢に使用して焼き上げました。濃厚ながら優しく懐かしい味です。
アレルギー:卵・乳製品・小麦・大豆(レシチン)

本店

¥420(税別)
北海道産クリームチーズのスフレ

北海道産クリームチーズのスフレ

北海道産のクリームチーズをたっぷりと使用して、ふわふわのメレンゲを合わせて焼き上げました。懐かしさを感じながら、季節のフルーツと共にお召し上がりください。米粉を使用したグルテンフリーのチーズケーキです。
アレルギー:乳製品・卵・大豆(レシチン)

本店

¥420(税別)
グルマン ショコラ

グルマン ショコラ

オーガニックショコラを使用しました。ブラウニー、クレーム、ムース、クランチと、様々に形を変えたチョコレートを楽しんでいただける名前の通り「食いしん坊」にぴったりなケーキです。アリバ種のミルクチョコレートのクリームとローストしたカカオがアクセントです。
アレルギー:小麦・乳製品・卵・ゼラチン・大豆(レシチン)

本店

¥500(税別)
フルーツトライフル

フルーツトライフル

上品な甘さのシャンティとタヒチバニラの香るクリームをみずみずしいフルーツと合わせました。
アレルギー:卵・乳製品・小麦・ゼラチン・キウイ・バナナ

本店

¥470(税別)
ミルフィーユ タヒチ

ミルフィーユ タヒチ

発酵バターを使用したパイ生地で、フランス・ゲランドの塩がアクセントのタヒチ産バニラビーンズのクリームをサンドしました。
アレルギー:卵・乳製品・小麦・ゼラチン・大豆(レシチン)

本店

¥520(税別)
藤プリン

藤プリン

オブセ牛乳をたっぷり使用し正統派でしっかりと焼き上げたファンの多い逸品。
アレルギー:卵・乳製品

本店

¥360(税別)
タヒチ

タヒチ

タヒチ産のバニラビーンズを贅沢に使った濃厚なカスタードクリームをたっぷり詰めました。
アレルギー:卵・乳製品・小麦

本店

¥260(税別)
藤ロール

藤ロール

信州産の素材をたっぷりと使った生地と、マダガスカル産バニラのカスタードクリーム、北海道産生クリームのダブルクリームのロールケーキです。
※ 藤ロールの販売はAM11:00~となっております。
アレルギー:小麦・乳製品・卵

本店

¥1,200(税別)
ラムレザン ショコラ アントルメ

ラムレザン ショコラ

オーガニックレーズンをラム酒に漬け込み、クリームに贅沢に使用しました。ラムレーズンのクリーム、軽いチョコレートムース、しっとりとしたアーモンド生地が相性抜群な大人の香りのする一品です。
アレルギー:乳製品・卵・ゼラチン・アルコール・大豆(レシチン)
サイズ:11.0cm×17.5cm

本店

¥3,500(税別)
シャインマスカットのタルト アントルメ

シャインマスカットのタルト

長野県須坂市・北澤さんの作るシャインマスカットを贅沢に使用したフルーツタルトです。スペイン産マルコナ種のアーモンドを使用したタルト生地に、マダガスカル産バニラのカスタードと合せました。
アレルギー:小麦・乳製品・卵・りんご(ペクチン)
4号 ¥2,800(税別)
5号 ¥4,000(税別)
6号 ¥4,600(税別)

本店

¥2,800~(税別)
オーガニックバナナとバニラのショートケーキ アントルメ

オーガニックバナナとバニラのショートケーキ

オーガニックバナナと、自家製のバニラシュガーを使用した生クリームを、しっとりとした儚い口どけのスポンジ生地でサンドしました。熟したバナナの香りと芳醇なバニラの香りがテーマのショートケーキです。
アレルギー:小麦・乳製品・卵・大豆(レシチン)
※ 2日前までのご予約でグルテンフリー対応が可能です。
4号 ¥2,200(税別)
5号 ¥3,200(税別)
6号 ¥3,800(税別)

本店

¥2,200~(税別)
カルパノ アントルメ

カルパノ

希少な最高品質のショコラ「カルパノ」を贅沢に使用して焼き上げました。濃厚ながら優しく懐かしい味です。
アレルギー:卵・乳製品・小麦・大豆(レシチン)
4号 ¥2,400(税別)
5号 ¥3,400(税別)
6号 ¥4,000(税別)

本店

¥2,400~(税別)
タルトフリュイ アントルメ

タルトフリュイ

4号 ¥2,600(税別)
5号 ¥3,600(税別)
6号 ¥4,000(税別)

本店

¥2,600~(税別)
グルマンショコラ アントルメ

グルマンショコラ

オーガニックショコラを使用し、ブラウニー、クレーム、ムース、クランチと様々に形を変えたチョコレートを楽しんで頂ける、名前の通り「食いしん坊」なケーキです。アリバ種のミルクチョコレートのクリームとローストしたカカオがアクセントです。
アレルギー:小麦・乳製品・卵・ゼラチン・大豆(レシチン)
サイズ:11.0cm×17.5cm

本店

¥3,800(税別)
ミルフィーユ アントルメ

ミルフィーユ

発酵バターが香るパイ生地に、ゲランドの塩がアクセントのタヒチ産バニラクリームをサンドしたシェフパティシエの自信作。
サイズ:8cm×12cm

本店

¥1,500(税別)
北海道産クリームチーズのスフレ アントルメ

北海道産クリームチーズのスフレ

北海道産のクリームチーズをたっぷりと使用し、ふわふわのメレンゲを合わせて焼き上げました。懐かしさを感じながら、季節のフルーツと共にお召し上がりください。米粉を使用したグルテンフリーのチーズケーキです。
アレルギー:乳製品・卵・大豆(レシチン)
4号 ¥2,400(税別)
5号 ¥3,400(税別)
6号 ¥4,000(税別)

本店

¥2,400~(税別)
ご予約方法

ご予約方法

本店のみでのご予約、商品のお受け取りとなります。ご予約は前日までにお電話または店頭にて承っております。

メッセージプレートについて

メッセージプレートについて

アニバーサリーケーキには、メッセージプレートをプレゼントいたします。ハート型またはスクエア型のサブレをお選びください。
メッセージはご予約時にお伺いいたします。

本店

HEIGORO 本店での取扱いがございます。

MIDORI

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ONLINE

オンラインショップでの取扱いがございます。
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