平五郎 HEIGORO

GATEAU FRAISES SPECIALITE
ガトー フレーズ スペシャリテ

覚めないでと願う、一夜だけの甘い魔法

北海道産生クリームと阿波和三本糖のシャンティクリームを合わせ、いちごをたっぷりとサンドしました。パーティーにもぴったりな華やかさとサイズです。うっとりする程の口溶けの良さと上質な甘さが魅力。魔法を散りばめたような、とっておきのクリスマスを約束するスペシャルショートケーキです。【数量限定】

サイズA：約13.5×13.5×8cm ¥10,000（税別）
サイズB：約18×18×8cm ¥15,000（税別）

SNOW DOME
スノードーム

重なり合う、ふたつの究極

きめ細かく、ふわふわと雪のような口どけのショートケーキ。繊細なスポンジ生地と北海道産の生クリームを合わせました。ひとつの層には甘酸っぱいいちご、もうひとつの層には極撰バナナと、バニラの香りで風味付けしたクリームをサンドしました。人気のケーキを重ね合わせ、最上級のショートケーキが誕生しました。儚く消えていく甘いハーモニーはいつまでも記憶に残る美味しさです。

5号：直径約15cm ¥4,200（税別）
6号：直径約18cm ¥5,200（税別）

CARUPANO NOEL
カルパノ ノエル

甘美な雪が降り積もる、冬の世界に誘われて

濃厚でとろけるチョコーレートに包まれたのは、希少な最高品質のクリオロ種のショコラ「カルパノ」を使って焼き上げたガトーショコラ。シンプルで調和のとれた味わいは、口に運ぶごとにチョコレートの力強さを存分に味わえます。表面にはふんわりとしたシャンティを重ね、甘い雪をイメージしたタイベリーのトリュフをあしらいました。

5号：直径約15cm ¥4,200（税別）
6号：直径約18cm ¥5,200（税別）

ALICE
アリス

きらめく夢の国への招待状

華やかでにぎやかなスペシャルタルトは、無邪気なメロディーにのって動き出すメリーゴーランドを表現しました。バターの香り豊かなサクサクのタルト生地に、カスタードクリームといちごクリームを重ね、たっぷりのいちごとピスタチオのクリームでデコレーション。優しい甘さが口いっぱいに広がります。

5号：直径約16cm ¥4,500（税別）
6号：直径約18cm ¥5,500（税別）

COURONNE PISTACHE FRAISE
クーロンヌ ピスターシュ フレーズ

とめどない愛と幸福を分かち合う

いちごの赤色とピスタチオのグリーンのクリスマスカラーに心が躍る、シュー生地を使ったケーキ。シンプルな素材で香ばしく焼き上げたシューに、ピスタチオのクリームを溢れるほど絞り、芦屋の紅茶専門店「Uf-fu」のアールグレイスペシャルを使ったクリームを合わせました。切り分けたら、大切な人に最初に食べてほしくなるケーキです。【数量限定】

直径18㎝ ¥4,200（税別）

ROSIE
ロージー

忘れえぬ、甘い秘密

カマンベールのベイクドチーズケーキにタイベリーと赤すぐりのジュレとクリームを合わせた、濃厚なチーズケーキです。フランボワーズとブラックベリーが自然交配したタイベリーはバラを思わせる香りが特徴的。どこか秘密を感じさせるような、魅惑的な香りが記憶に残る、甘さと香りに引き込まれるケーキです。

直径約16㎝ ¥3,900（税別）

MAGDALENA
マグダレナ

光を纏った羽に、情熱を宿らせて

カカオへの探求、チョコレートへの挑戦」がコンセプトのブランド、「カカオハンター」の「マグダレナ」を主役にしたチョコレートケーキ。コロンビア北部・マグダレナ県の農園別の厳選カカオを特別発酵させて生まれたチョコレートは、深みのある香りが特徴。今まで出会ったことのないその素材の力に魅せられて、チョコレートの存在感を最大限に表現したいという想いから作られたスペシャリテです。コーヒーとパッションフルーツという、同じ産地の食材をあわせ、その土地の恵みが伝わるように仕上げました。【予約会限定商品】

直径約15㎝ ¥6,000（税別）

STOLLEN
シュトーレン

オーガニックレーズンを使用した自家製のラムレーズン、オレンジとレモンのコンフィ、アーモンドをたっぷりと練り込みました。常温で寝かせて置くと、濃厚な風味が日ごとに増してきます。毎日の楽しみに薄くスライスして少しづつ召し上がりながら、クリスマスの訪れを楽しみにお待ちください。

オリジナルブレンドティーウィステリア

ウィステリアはダージリンにベルガモットとローズをブレンドいたしました。5パック入りです。

オリジナルブレンドティーテ アッシュ

アッシュは宇治の有機栽培の緑茶とフランスのハーブティーの定番ベルベーヌを使用しました。5パック入りです。

オリジナルブレンドコーヒー

焙煎の深さが異なる4種類の豆を合わせたブレンドコーヒーは、焙煎したての豆の風味をいつでも味わっていただけます。5パック入りです。