「焼き菓子」
製法にもこだわったパティシエ特製のレシピによる焼き菓子をお楽しみください。
シュトーレン
オーガニックレーズンを使用した自家製のラムレーズン、オレンジとレモンのコンフィ、アーモンドをたっぷりと練り込み、バランス良くブレンドしたオーガニックスパイスが豊かに香るクリスマス菓子。濃厚な風味が日ごとに増してきますので、毎日の楽しみに薄くスライスして少しづつ召し上がりながら、クリスマスの訪れを楽しみにお待ちください。
アレルギー：小麦・乳製品・卵・オレンジ・アルコール
シュトーレン
ショコラ
ココアのシュトーレン生地に、チョコレート、オーガニック白いちじく、アプリコット、オレンジコンフィ、アーモンド、ピスタチオをふんだんに練り込みました。カルダモンを加えたミックススパイスと、コーティングしたチョコレートの風味とのさっくりほろほろの食感をお楽しみください。
アレルギー：小麦・乳製品・卵・オレンジ・アルコール・大豆（レシチン）
本店
MIDORI店
マドレーヌ
ナチュール
愛らしいシェル型で焼き上げた、みんなに愛されるフランス伝統のお菓子です。
ノーワックス、防腐剤フリーのレモンを使用しました。
アレルギー：卵・乳製品・小麦
本店
MIDORI店
マドレーヌ
アッサム
芦屋市「uf-fu（ウーフ）」さんのアッサムを使用したマドレーヌです。
アレルギー：卵・乳製品・小麦
本店
MIDORI店
マドレーヌ
ラムレザン
オーガニックレーズンをたっぷりのラム酒に漬け込んだ自家製のラムレーズンのマドレーヌです。
アレルギー：卵・乳製品・小麦・アルコール
本店
MIDORI店
マドレーヌ
フロマージュ
３種のチーズのマドレーヌです。クリームチーズ、カマンベールチーズ、ゴーダチーズとを使用しています。
アレルギー：卵・乳製品・小麦
本店
MIDORI店
フィナンシェ
ナチュール
スペイン産・マルコナ種のアーモンドを使用し、焦がしバターの風味が香るフィナンシェです。
アレルギー：卵・乳製品・小麦・くるみ
本店
MIDORI店
フィナンシェ
ショコラ
オペラ社のショコラ「カルパノ」を使用し、カカオパウダー不使用のフィナンシェです。
アレルギー：卵・乳製品・小麦・大豆（レシチン）
本店
MIDORI店
フィナンシェ
ピスターシュ
ナッツの女王と呼ばれるピスタチオの自家製パウダーを使用した、贅沢なフィナンシェです。
アレルギー：卵・乳製品・小麦
本店
MIDORI店
フィナンシェ
メープル
カナダ・ケベック州のメープルシロップとメープルシュガーを使用したフィナンシェです。
アレルギー：卵・乳製品・小麦
本店
MIDORI店
ブラウニー
オペラ社のショコラ「カルパノ」を贅沢に使用したブラウニーです。
アレルギー：卵・乳製品・小麦・大豆（レシチン）
本店
MIDORI店
平五郎カステラ
信州生まれのコクのある卵を使ったカステラは、上品に広がる薫り高いラム酒がアクセントです。すべて手作業で丁寧に焼き上げています。
アレルギー：卵・乳製品・小麦
ホテル フジヤ
バターケーキ
バター・小麦粉・卵・本和香糖で作ったシンプルなケーキです。信州・善光寺門前の歴史や旅館時代を思わせる素朴な味わいです。
